Das Keltern der Trauben “mit sanfter Kraft für guten Saft” ist schon was Besonderes.
In diesem Fall, werden die Trauben pneumatisch mit einer Membran, die sich über die Trauben legt, gekeltert.
Danach läuft der Traubensaft in die Mostwanne. Von hier aus wir der Most, für die natürliche Sedimentation in ein Fass gepumpt.
Den weiteren Vorgang beschreibt man mit der Gärung.

Erbhof St. Michael Riesling Weine

Hermann Lockmann am 29.10.2007 • 0 Comments • 1115 Aufrufe • Permalink

Kategorien: Mosel
Tags: Mosel, Riesling, Weine, Hotel

Die Weinlese im Weingut St. Michael.
In den Steillagen vom Wintricher Großer Hergott mit Blick auf die Mosel, ist die Weinlese ein kleines Abenteuer.
Von abgestürzten Weinbauern haben wir allerdings noch nichts gehört.
Michael Quint ist nicht nur Besitzer des Weinberges und Winzer mit Leidenschaft, sonders auch Besitzer des Weingutshotel St. Michael.
Wer also möchte kann die nächste Weinlese mit einem Besuch im Weingutshotel kombinieren.

weingut st. michael

Hermann Lockmann am 28.10.2007 • 0 Comments • 9149 Aufrufe • Permalink

Kategorien: Mosel
Tags: Weinlese, Wintrich, Riesling

Die kalte Jahreszeit rückt so langsam näher - auch wenn derzeit an der Mosel bei strahlendem Sonnenschein noch angenehme Temperaturen herrschen. Und so allmählich verfärben sich in den Weinbergen (wie auf unserem Foto bei Traben-Trarbach) die Blätter. Völlig ungewöhnlich war dieses Jahr für die Moselwinzer: denn während sie normalerweise Ende Oktober noch mitten in der Weinlese sind, ist sogar die Riesling-Ernte fast schon abgeschlossen.

Alexander Brixius am 20.10.2007 • 0 Comments • 1020 Aufrufe • Permalink

Kategorien: Weinregion
Tags: Goldener Oktober, Weinlese, Traben-Trarbach

Erneut eine hohe Auszeichnung für den Weinort Minheim an der Mittelmosel: Die Leser von Promobil, Europas größter Fach-Zeitschrift für Wohnmobilisten, haben den Reisemobilpark in der Moselgemeinde wieder zum Stellplatz des Jahres in Deutschland gewählt. Es ist bereits die fünfte Auszeichnung dieser Art in Folge. Vor allem die geräumigen Stellplätze, die ruhige Lage direkt am Moselufer und die vielen Freizeitmöglichkeiten in unmittelbarer Umgebung des Platzes kommen bei den Wohnmobilisten gut an. Dazu gehört es natürlich auch, den Tag bei einem Gläschen Wein bei einem der örtlichen Winzer ausklingen zu lassen. Und da ist das Angebot richtig groß. Minheim hat zwar nur 550 Einwohner, weist aber inzwischen immerhin sieben Straußwirtschaften und vier Gaststätten auf.

Alexander Brixius am 16.10.2007 • 1 Comments • 19104 Aufrufe • Permalink

Kategorien: Ferienregion
Tags: Wohnmobil, Minheim, Mittelmosel, Promobil

Rasante Rekordjagd auf dem Wasser: Das Deutsche Wasserski-Show-Team plant, am 5. Oktober auf der Mosel zwischen Pölich und Mehring einen neuen Weltrekord aufzustellen. Mehr als 36 Wasserskiläufer wollen hinter der MS Heidelberg die Strecke bezwingen. Das Team hat bei bei der erfolgreichen ZDF-Sendung “Wetten, dass…?” bereits zwei Wasserski-Rekorde aufgestellt: 1991 in Xanten und 2004 in Berlin in Zusammenarbeit mit der Schweicher Feuerwehr.

Alexander Brixius am 02.10.2007 • 4 Comments • 1625 Aufrufe • Permalink

Kategorien: Tipps
Tags: Weltrekord, Wasserski, Mehring