Morgen ist es wieder so weit:
Autofreie Moselweinstraße „Happy Mosel“ - „Spaß und gute Laune“ für einen unbeschwerten Tag im romantischen Moseltal entlang der längsten Straßensperre Europas. Dann verwandelt sich die Moselweinstraße auf 140 Kilometern zwischen Schweich und Cochem von 9.00 bis 19.00 Uhr zu einem Paradies für Pedalritter, Spaziergänger und Inliner, begleitet von einem abwechslungsreichen Unterhaltungsprogramm.
Mehr erfahren? Hier: http://www.happy-mosel.com :-)
Der nächste autofreie Erlebnistag findet am 30. Mai 2010 statt.
Das fragt sich bestimmt der eine oder andere Moselurlauber, wenn er das Wort zum ersten Mal hört - und wo könnte die Erläuterung besser hinpassen als ins Mosel-Blog?
Eine Straußwirtschaft ist der eigene Ausschank eines Winzers und in der Regel nur vier Monate im Jahr geöffnet. Während dieser Saison wird der selbst erzeugte Wein vor Ort verkauft, und zwar im Hof, Keller, oder Weinprobierraum eines Weingutes. Vielleicht haben Sie auch schon einmal die Ausdrücke Rädlewirtschaft oder Besenschänke dafür gehört, auch Heckenwirtschaft sagt man dazu. Eine Straußwirtschaft erkennen Sie durch einen geschmückten Strauß, Besen, oder Kranz.
Was könnte es für Fans der Weinregion Schöneres geben, als in eine gemütliche und originelle Straußwirtschaft Einkehr zu halten und sich mit Moselwein und regionaler Hausmannskost verwöhnen zu lassen?
Unter folgenden Internet-Adressen finden Sie einige Anschriften von Straußwirtschaften unserer Region: Mosel-Strausswirtschaften.de. Hier gibt es auch den Straußwirtschaftspass, wir zitieren: »Nach dem Besuch von acht verschiedenen Straußwirtschaften überreicht das achte Weingut dem Gast eine Flasche exzellenten Wein! Und mehr noch: nach Abschluss der Saison nimmt der ausgefüllte Pass an einer Verlosung teil, bei der Gutscheine für Wochenendtrips auf Winzerhöfen, Verzehrgutscheine und Weinpräsente winken.«
Noch eine Liste Strausswirtschaften, diesmal beim SWR, und noch mehr Informationen in der Wikipedia.
Das ist die Einkaufsliste für typisch moselländische Kartoffelsuppe für zwei Personen:
75 g Butter
250 g geschälte Kartoffeln, gewürfelt
100 g mageres Rauchfleisch
100 g Porree, fein geschnitten
je 50 g Möhren-, Sellerie und Schalottenwürfel
100 ml Riesling, Weißwein
1 L Rinderbrühe
Salz, Pfeffer
2-3 Knoblauchzehen
150 ml Sahne
noch mehr Wein nach Belieben zum Verfeinern
Die Zubereitung:
Die Kartoffelwürfelchen in der geschmolzenen Butter in einem großen Topf anschwitzen, dann Rauchfleisch und das Gemüse ebenfalls dazugeben und kurz mit anschwitzen. Erst mit etwas Riesling ablöschen, dann mit der Rindfleischbrühe auffüllen und mit dem Knoblauch und den Gewürzen abschmecken.
Die Mischung sollte 80-90 Minuten auf kleiner Flamme köcheln, halten Sie etwas zusätzliche Rinderbrühe bereit, um ggf. nachzugiessen. Nehmen Sie nach dieser Zeit das Rauchfleisch heraus und pürieren Sie die Suppe mit Pürierstab oder Mixer und streichen Sie die Mischung anschließend noch durch ein Sieb.
Nun werden Sahne und Weißwein untergemischt und das klein geschnittene Rauchfleisch als Einlage verwendet.
Garnieren kann man diese typische Speise der Moselregion mit Möhrenstreifen, Frühlingszwiebeln oder Lauchstreifen und gerösteten Weißbrotwürfel sowie Petersilie.
Guten Appetit!
P.S.
Traditionelle regionale Küche ist immer eine Mahlzeit wert, aber falls Sie im Urlaub an der Mosel lieber nicht so gern selbst kochen möchten: Vital und lecker schlemmen können Sie auch bei uns im Wellnesshotel :-)
